1 bucată macrou afumat. 200 g cremă de brânză. 1 ceapă mică sau 1-2 fire ceapă verde. 2 lingurițe de muștar. pătrunjel tocat mărunt. suc de lămâie, piper, după gust. sare, numai dacă e nevoie, macroul este sărat. Macroul se curăță de oase și piele. Se mixează cu crema de brânză, muștarul, verdeața și ceapa.
300 grame de macrou afumat 100 grame de crema de branza 50 grame de smantana zeama de la o jumatate de lamaie Mod de preparare pentru crema de macrou afumat Curatam foarte bine macroul de oase si dam deoparte pielea acestuia rupandu-l totodata in bucati mai mici.
Pasta de peste crud si afumat. Ingrediente:- 1 kg cod fiert si dezosat;- 2 pesti afumati (macrou sau hering), curatat de piele si oase;- 500 gr macrou/hering marinat,- 3-4 linguri de maioneza de casa (1 ou si aproximativ 100 -150 ml ulei);- 3-4 linguri de iaurt;- 100 gr unt;- sare si piper dupa gust. Salate.
Reteta de pasta de macrou afumat. Ingrediente; 500 grame de macrou afumat 50 grame de unt 150 grame de smantana zeama de la o jumatate de lamaie piper dupa gust (optional) Mod de preparare Curatati macroul de piele, indepartati cu grija toate oasele (daca acesta are cap si coada le dati deoparte si pe ele) si rupeti-l bucati mici.
Ingrediente 4 fileuri de macrou afumat (aprox 300 gr) 200 gr crema de branza o lingura de smantana fermentata ½ legatura de patrunjel o lingurita de pasta de hrean sau hrean ras in otet (optional) o ingura de radacina sau tulpini de telina taiate in cuburi foarte mici (optional) coaja si zeama de la o jumatate de lamaie (preferabil bio)
Ingrediente pentru pasta de macrou afumat 10 g unt (pot sa fie inlocuite cu pasta de branza sau smantana), 2 galbenusuri de ou, fierte, 100 g macrou afumat, 25 g capere (pot sa fie inlocuite cu arpagic), 2 lingurite lamaie, piper, Cum se face pasta de macrou afumat Ouale se pun la fiert si se lasa pana cand devin tari. Se scot si se racesc imediat.
Pasta de macrou afumat 21,00 lei Ingrediente: macrou afumat, unt, crema de branza, hrean, ceapa verde, ceapa rosie, capere, marar Cantitate: 210g minim Stoc epuizat Categorie: Bacanie Partajează asta: Facebook Produse similare Magiun prune fara zahar 20,00 lei Citește mai mult Peltea de gutui 6,00 lei Citește mai mult Ne gasiti si pe:
Când spunem macrou afumat, ne referim la un pește afumat la o căldură cuprinsă între 25 și 30 de grade Celsius, pe o perioadă de 3 zile. De obicei, fumul folosit provine de la lemn de fag. Macroul afumat este o delicatesă, supusă procesului de afumare pentru o mai bună conservare, lucru care îi conferă gustul caracteristic, afumat
Se lasa la zvantat 1 zi, in loc aerisit, uscat si apoi se afuma. Afumarea se poate face: -numai la rece, timp de 6-7 zile, cate putin; -numai la cald timp de 5-6 ore; -sau combinat, 5 zile fum rece si 2 ore fum cald in cea de a sasea zi.
qbPffFC.
  • j9121210m7.pages.dev/193
  • j9121210m7.pages.dev/984
  • j9121210m7.pages.dev/730
  • j9121210m7.pages.dev/161
  • j9121210m7.pages.dev/504
  • j9121210m7.pages.dev/741
  • j9121210m7.pages.dev/73
  • j9121210m7.pages.dev/566
  • j9121210m7.pages.dev/443
  • j9121210m7.pages.dev/730
  • j9121210m7.pages.dev/406
  • j9121210m7.pages.dev/669
  • j9121210m7.pages.dev/827
  • j9121210m7.pages.dev/913
  • j9121210m7.pages.dev/141

    • pasta de macrou afumat